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In der Pflege ist Lavendel nicht sehr anspruchsvoll und braucht nur wenig Wasser. Zweimal im Jahr sollte die Pflanze geschnitten werden, ein kräftiger Schnitt sollte dabei im Frühjahr erfolgen, so bleibt die Pflanze vital, wächst schön buschig und verholzt unten nicht so stark. Nach der Blüte im Herbst werden lediglich die verblühten Triebe entfernt.
 Die ätherischen Öle der Pflanze halten Blattläuse sowie Ameisen fern und somit bietet sich Lavendel als Nachbar für Rosen an. Ab Ende Juli, Anfang August sind die lilafarbenen Blüten erntereif. Getrocknet und in kleine Säckchen gefüllt schützt Lavendel den Kleiderschrank vor Motten. Geschmacklich passen die fein gehackten Blätter des Lavendels zu Fisch, kräftigem Eintopf und Hammelfleisch. Weiteren Genuss verspricht das mediterrane Gewächs als entspannender Badezusatz bei Unruhezuständen.
Foto: © Knipseline/Pixelio - www.pixelio.de
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